Kuliner Bogor - Oleh-Oleh dari Bogor

Oleh-Oleh dari Bogor

Setelah keliling berwisata kuliner Bogor, kayaknya gak sah kalo meninggalkan kota ini tanpa membawa buah tangan, bener nggak? Banyak aneka kuliner Bogor yang bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Yang paling kondang adalah Roti Unyil, roti dengan aneka rasa dan isi yang berukuran "satu kali suap" ini sudah menjadi icon oleh-oleh paling "top of mind" kayaknya bagi para pelancong di Bogor. Pusatnya ada Ruko V-Point, Jl Pajajaran, samping Ekalokasari Plaza. Ada juga pendatang baru yang juga menawarkan cupcake dengan ukuran "unyil": Itsy Bitsy Mini Cupcake dan Lil Devil's Food Cupcake punyanya @mrsgitta Cupcake yang ada di Jl. Artzimar, kawasan Bantarjati. Cupcake ukuran mini ini memang beda dengan cupcake yang dijajakan di tempat lain. Tapi untuk mendapatkannya lebih baik pesan dulu ke yang bersangkutan karena produksinya masih skala rumahan jadi suka "out of stock".

Keluarga Macaroni Panggang juga telah menasbihkan diri sebagai salah satu pembuat oleh-oleh kuliner Bogor yang banyak diburu. Selain Macaroni Panggang yang ada di Jl. Salak, kita juga bisa membawa pulang Pia Apple Pie di Jl Pangrango dan Lasagna Gulung di Jl. Salak. Sekarang muncul juga cake yang "menerobos" jajaran oleh-oleh dari Bogor yang paling diburu: Lapis Bogor yang ada di Jl. Sholeh Iskandar (Jl Baru) dan Jl Pajajaran (Ruko No. 20). Cake yang lembut yang terbuat dari tepung saripati talas ini menjadi "trend" baru oleh-ileh khas Bogor. Kita bisa menemui produk dari tepung saripati talas juga di Resto Gurih7 (Jl Pajajaran) yang menjual Talas Roll.

Oh iya jangan lupa dengan Asinan Bogor, aneka asinan buah atau sayur dengan kuah asam segar yang khas ini bisa dijumpai di banyak penjuru kota Bogor. Tapi yang cukup terkenal bisa dibeli di Asinan Ny. Yenny (Jl Binamarga) dan Asinan Gedung Dalam (Sukasari dan Ruko V-Point Pajajaran). Terakhir kalo maen ke kawasan Puncak, jangan lupa mampir ke Cimory Resto di Cisarua untuk membawa aneka Susu Murni dan Yoghurt, langsung dari pusatnya.

Read more: http://www.banyumurti.net/2012/12/oleh-oleh-bogor.html#ixzz2IyAlgJz2

Kuliner Bogor - Toge Goreng

Wisata Kuliner
Di Bogor memang banyak penjaja Toge Goreng yang legendaris, salah satunya adalah Toge Goreng Ibu Evon alias Ma Epon. Toge yang "digoreng" pake air, alias direbus, kemudian dicampur dengan mie kuningan, potongan tahu dan opsional potongan kupat. Yang memegang peranan penting adalah bumbu olahan tauco dan oncom yang diguyurkan setelahnya. Ini yang menjadi pembeda Ma Epon dengan toge goreng lainnya, rasa asam dan manis khas tauco di sini emang berpadu dengan pas. Tambah dengan kecap manis sedikit untuk memperkuat rasa dan aroma yang mengudang. Dengan perpaduan tepat tauco, oncom dan kecap, yang sama-sama berbahan dasar kedelai, Toge Goreng Ma Epon tidak pernah kehilangan pelanggannya sampai sekarang. Dengan harga Rp. 9000 per porsinya, toge goreng Ibu Evon ini direkomendasikan buat yang mencari kuliner asli Bogor.

Toge Goreng Ibu Evon alias Ma Epon ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Dan sampai saat ini, sang pemilik alias Ma Epon masih setia melayani pelanggannya di kedai sederhana ini, tentu saja kalo sekarang sudah dibantu oleh anak-anaknya juga. Mencari kedainya juga sebenernya tidak terlalu sulit: menyusuri Jl Suryakencana, sebelah kanan jalan akan ada Bank CIMB Niaga, belok saja disitu, sekitar 200m akan kita temukan kedai sederhana Toge Goreng Ibu Evon yang buka dari pagi hingga sore hari. Selain Ma Epon, kita juga bisa mencicipi toge goreng yang cukup kondang lainnya seperti: Mang Gebro Putra, Ibu Omah dan Pak Iwon.

makanan khas sulawesi selatan

7 Makanan Khas Sulawesi Selatan

Makanan, tentu saja kita butuhkan setiap harinya. Karena manusia membutuhkan makan untuk dapat bertahan hidup. Nah berikut ini saya akan Share beberapa makanan Khas Dari SULAWESI SELATAN
di antaranya:

1. Kapurung

Kapurung adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) Makanan ini terbuat dari sari atau tepung sagu. Di daerah Maluku dikenal dengan nama Papeda. Kapurung dimasak dengan campuran ikan atau daging ayam dan aneka sayuran. Meski makanan tradisional, Kapurung mulai populer. Selain ditemukan di warung-warung khusus di Makassar juga telah masuk ke beberapa restoran, bersanding dengan makanan modern.Di daerah Luwu sendiri nama Kapurung ini sering juga di sebut Pugalu.

2. Coto Makassar

Coto Makassar atau Coto Mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan (isi perut) sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto dihidangkan dalam mangkuk dan dimakan dengan ketupat dan "burasa". Saat ini Coto Mangkasara sudah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, mulai di warung pinggir jalan hingga restoran. Dan direncanakan mulai bulan November 2008 Coto Makassar akan menjadi salah satu menu pada penerbangan domestik Garuda Indonesia dari dan ke Makassar. Makanan ini mirip dengan sop sodara.

3. Sop Konro

Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam. Bumbunya relatif "kuat" akibat digunakannya ketumbar.
Konro aslinya dimasak berkuah dalam bentuk sup yang kaya rempah, akan tetapi kini terdapat variasi kering yang disebut "Konro bakar" yaitu iga sapi bakar dengan bumbu khas konro.

4. Jalangkote
Jalangkote adalah kue yang bentuknya serupa dengan kue yang ada di Jakarta dan sejumlah daerah disebut pastel. Bedanya, kalau bahan kulit pastel umumnya tebal dan empuk, maka kulit jalangkote tipis. Kulit jalangkote menggunakan bahan dasar terigu, telur, santan, mentega, garam, dan bahan-bahan tambahan lainnya dan dibuat tipis. Tak hanya kulit, isinya pun beda. Kalau pastel isinya bisa macam-macam seperti cokelat, susu, kacang, ikan, dan lainnya, maka jalangkote tidak.

Secara umum, sejak dulu hingga kini, isi jalangkote hanya terdiri atas wortel dan kentang yang dipotong-potong bentuk dadu dalam ukuran kecil, tauge, dan soun (laksa). Sayur-sayuran ini ditumis dengan bumbu merica, bawang putih, bawang merah, dan bumbu lainnya. Kalaupun saat ini jalangkote mengalami perubahan isi, itu hanya penambahan telur 1/4 atau 1/2 butir dan daging sapi cincang. Dan Jalangkote biasanya disajikan  dalam menu berbuka puasa

5. Buras/Burasa'

Buras/Burasa' adalah masakan khas Sulawesi Selatan. Buras mirip dengan lontong, terbuat dari beras hanya saja bentuknya agak berbeda. Buras lebih halus dengan balutan daun pisang muda, disajikan dengan taburan bumbu kelapa kering, gula, garam dan cabai. kebanyakan buras banyak di jual di pasaran. Namun, Umumnya Makanan ini disajikan pada saat-saat tertentu seperti Acara Syukuran, Pernikahan Dan Pada suasana Lebaran.

6. Mie Titi

Mie Titi ini adalah sejenis mie kering yang disajikan dengan kuah kental dan irisan ayam, udang, jamur, hati dan cumi. Mirip ifumie, hanya mienya sangat tipis. Tadinya nama mie titi ini adalah nama jenis makanan, namun ternyata kata titi berasal dari nama panggilan pemiliknya. Mie Kering di Makassar mulai popular sejak tahun 70-an. Diawali oleh seorang keturunan Tionghoa bernama Ang Kho Tjao, yang kemudian menurunkan pengetahuan memasak mie kering kepada tiga orang anaknya yaitu Hengky, Awa dan Titi. Setelah Ang Kho Tjao meninggal dunia, usaha kedai mie kering dilanjutkan oleh ketiga anaknya yang masing-masing membuka kedai sendiri. Yang cukup popular di Makassar adalah kedai milik Titi, sehingga nama mie kering ini selalu diidentikan menjadi “Mie Titi“.

7. Pisang Epe

Pisang Epe adalah pisang mentah yang dibakar, kemudian dibuat pipih, dan dicampur dengan air gula merah. Paling enak dimakan saat masih hangat. Makanan Ini banyak di temui di sekitar Pantai Losari Makassar.

Wisata Kuliner Surabaya

 bertanya pada seorang rekan, tempat wisata mana saja yang ada di Surabaya. Dijawab “Wisata Kuliner”, karena Surabaya gudang makanan enak. Penasaran dengan pernyataan tersebut,  dalam waktu yang sangat singkat mencoba mencicipi beberapa kuliner di Surabaya. Memang masih buaannyyyaaaak lagi tempat kuliner yang maknyus di Surabaya, tapi berhubung lokasi yang tidak mudah dicapai dengan kendaraan umum, maka hanya mencari yang mudah dan dilewati saja.
Lontong Balap Rajawali
Lokasi nya di Jalan Rajawali, depan SPBU. Tempatnya sederhana di pinggir jalan raya, di atas trotoar, tanpa ada AC. Tapi rasanya mantap. Lontong disajikan dengan tahu goreng, tauge, lento dan kuah. Jika mau bisa menambah side menu sate kerang. Harga semangkok Rp 6.000 dan sate kerang Rp 500 / tusuk.

Depot Lontong Balap Rajawali

Lontong Balap Rajawali

Sate Kerang

Dapurnya

Bakso di Jembatan Merah Plaza
Lupa namanya, tempat bakso ini ada di lantai atas JMP, mal yang sepi pengunjung. Rasanya lumayan enak dan paling ramai dikerumuni dibanding penjual makanan lainnya di foodcourt JMP.

Bakso Jembatan Merah Plaza

Es Degan
Ini adalah es kelapa muda yang disajikan dengan air kelapa nya yang segar, dan pada umumnya di tempat penjual bakso pasti menyediakan es degan ini. Harganya bervariasi, kalau di pinggir jalan Rp 3.000 tapi kalau di mal Rp 7.000

Es Degan

Sakura Surabaya Plaza
Tempat makan di Surabaya Plaza yang tempatnya cukup nyaman, rasa masakan standard, tapi harganya itu ekonomisss banget. Murah-murah makanannya, paket berdua : cumi goreng tepung + kangkung cah + 2 nasi harganya : Rp 20.000.

Sakura - Surabaya Plaza

Zangrandi Ice Cream
Merupakan tempat es krim tertua di Surabaya, yang didirikan sejak tahun 1930 oleh Renato Zangrandi yang berasal dari Italia. Tempat ini sudah dikenal sejak jaman Belanda. Es krim nya beraneka ragam jenis nya, Copacabana (Rp 21.000), Tropicana Fruit (Rp 21.000), Monte Carlo (Rp 21.000), Banana Split (Rp 23.000), Puff Ice Cream (Rp 18.000), Zangrandi Pie (Rp 19.000) dan masih banyak lagi jenisnya.
Jl. Yos Sudarso no.15
Surabaya – Jawa Timur
Telp : (031) 5345820, 5461490
Jam Buka : 10.00 – 22.00 WIB

Zangrandi Ice Cream

Suasana santai di teras

Banana split

Pasar Genteng
Sepanjang jalan terdapat toko-toko menjual oleh-oleh khas Surabaya, banyak sekali pilihan jenis nya. Tapi harganya menurut kami tidak terlalu ekonomis

Pasar Genteng

Pasar Atom
Di pasar yang terdapat di kawasan Surabaya Utara ini menurut kami adalah surganya kuliner. Aneka makanan dan jajanan tersedia disini, mulai dari lantai dasar sampai ke foodcourt, kami coba bagikan beberapa diantaranya.

Food court Pasar Atom

Cwie Kiauw Mie Depot Santong
Berada di lantai dasar Pasar Atom, Depot Santong ini menawarkan menu Cwie Kiauw Mie, Santong Cwie Kiauw, Pangsit Mie, Kwo Thiek, dan Cwie Kiauw Goreng. Cwie Kiaw Mie terdiri dari mie dengan 4 potong Cwie Kiaw. Rasanya maknyus…
Saya kurang paham apakah makanan ini halal atau tidak, secara kebanyakan yang makan disana adalah orang Tionghoa.
Harga semangkuk Cwie Kiauw Mie : Rp 20.000

Santong - Pasar Atom

Cwie Kiaw Mie

Rujak Cingur
Mirip dengan rujak di Jakarta, tapi isinya cukup mengejutkan kami karena ada sayuran, buah, mie, tauge, tahu goreng bahkan kikil.
Harga seporsi : Rp 12.000

Rujak Cingur

Bakwan Kapasari
Bakwan ini cukup terkenal dan harganya pun cukup premium. Bagi rekan Moslem, sekedar memastikan mohon ditanyakan dulu ke penjualnya apakah bakwan ini halal / tidak.

Bakwan Kapasari

Es Krim Chicago
Es krim ini juga cukup terkenal, rasa coklat, durian, mocca, vanilla tersedia untuk menyejukkan mulut Anda.

Es Krim Chicago

Sioke Siobak 123
Mohon maaf, ini khusus untuk rekan-rekan yang non Moslem, terletak di lantai dasar Pasar Atom, outlet ini menyajikan aneka Babi & Ayam Panggang sebagai menu andalan. Ada jasio babi manis, jasio madu, siobak babi asin, sioke ayam panggang dan nasi campur Hongkong.

Sioke Siobak 123

Cakue Peneleh
Ini salah satu jajanan yang terkenal di Surabaya, selain cakue juga menjual kue bantal, bacang dan aneka kue basah lainnya. Harga cakue berkisar Rp 2.500 / potong
Pasar Atom Lantai Dasar, Tel: (031) 70991778, 3534488

Cakue Peneleh

Kue Bantal

Serabi Solo
Kue serabi khas Solo dengan variasi rasa yang beraneka ragam seperti keju, coklat, dan nangka. Harganya bervariasi dari Rp 8.000 (polos), Rp 9.000 (nangka), Rp 10.000 (keju), Rp 11.000 (campur) & Rp 12.000 (special) per kotak, yang berisi 5 buah.

Serabi Solo

Kuweh Dollar Tjap Masin
Kue ini berbentuk bundar, garing (seperti kue semprong). Dijual dengan harga Rp 23.000 / kantong.
Pasar Atom Main Hall tahap I, III, lantai dasar. Telp 081330741580

Kuweh Dollar Tjap Masin

Beli oleh-oleh
Di lantai dasar juga terdapat beberapa penjual oleh-oleh snack kering, yang ditimbang kiloan. Harganya menurut kami lebih murah disini dibandingkan di Pasar Genteng, walaupun ragamnya tidak selengkap di Pasar Genteng.

Oleh-oleh khas Surabaya

Demikian beberapa tempat kuliner yang sempat kami kunjungi, silahkan ditambahkan masukkan jika ada tempat yang direkomendasikan, sehingga dapat membantu teman-teman untuk berburu makanan enak di Surabaya.

demplo

Demplo, Ngangeni April 15, 2010

Posted by Maskur in PANGANAN.
Tags: Ampas Tahu, Banyumas, Deplo, Kemranjen, Panganan Banyumasan, Randem, Somagede
trackback Pada ngerti panganan sing dijenengi Demplo apa ora ya? Kayane sing ngerti ya wong-wong Banyumas kidul wetan, kaya Banyumas, Somagede, Kemranjen…nek Sumpyuh karo Tambak mbuh ora ngerti.
Kiye lho gambare:

Demplo kuwe panganan sing digawe sekang ampas tahu, dicampuri bumbu terus digoreng nganggo glepung. Aromane madan kaya tahu tapi rasane jelas beda. Gurih-gurih  kepriwe..Apa maning mangane karo lombok cengis, jan enak banget lah, najan ilate kepedesan tapi ora gelem liren goleh mangan.
Mangan demplo kiye marahi cepet wareg. Terus goleh mangan aja kelalen disediakna banyu nggo nginum, soale marahi seret. Nek kandungan gizine kayane tah langka, lha wong anu ampas, digoreng maning. Tapi nek nggo macit-macit thok ya ora apa-apa.
Aku takon wong Cilacap, ngerti Demplo apa ora? Jebule ora ngerti babar pisan. Beda maning wektu takon karo wong Wangon, jere ngerti tapi jenenge udu Demplo tapi Randem. Jarku wong anu padha-padha Banyumase be beda goleh ngarani.
Aku nek pas bali maring Banyumas mesthi nggolet panganan kiye. Nang pasar Sokawera akeh, regane ya murah. Nek bocah siki mbu esih padha doyan Demplo apa ora ya. Wong siki wong ndesa mbok pacitane roti, nek jamanku cilik ya langka. Tapi buktine Demplo esih ana sing adol, berarti ya esih ana singg nggolet.

makanan penambah stamina

6 Makanan penambah stamina

0

Dalam menjalani rutinitas sehari-hari, ada saat di mana tubuh anda merasa lesu dan kurang bersemangat. Hal ini bisa terjadi karena beberapa sebab, seperti stres, kurang istirahat, ataupun kurangnya nutrisi tubuh, yang dapat menurunkan produktivitas kerja anda.
Namun, anda tidak perlu khawatir. Ada banyak cara mudah untuk meningkatkan kembali tenaga dan semangat anda. Salah satunya adalah dengan mengkonsumsi makanan sehat. Mengkonsumsi makanan sehat berguna untuk menjaga tingkat energi anda sehingga tetap bersemangat saat bekerja. Berikut 6 makanan sehat yang dapat meningkatkan energi dan stamina anda

• Seledri
  Sebuah penelitian menyebutkan bahwa, dengan mengkonsumsi 4 batang seledri per hari dapat menurunkan tekanan darah sebesar 6 poin untuk tekanan sistolik dan 3 poin tekanan diastolik. Ditambah lagi, kandungan fitokimia dalam seledri yang disebut phthalides, dapat melancarkan aliran darah dan membuat arteri menjadi lebih rileks.
• Rumput Laut
  Rumput laut atau seaweed merupakan salah satu makanan laut yang 100 persen alami karena memiliki kandungan nutrisi yang sangat lengkap dan baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Rumput laut bekerja dengan meningkatkan produksi antibodi, cytokines, (protein pelawan infeksi), dan sel lain yang meningkatkan imunitas sehingga membantu menyembuhkan infeksi dan penyakit kronis seperti kanker. Selain itu, rumput laut juga berguna untuk mencegah anemia dan alergi.
• Kacang Tanah
  Kacang tanah dapat membantu ketahanan tubuh dan mencegah beberapa penyakit. Kandungan fitosterol dalam kacang tanah dapat menurunkan kadar kolesterol dan level trigliserida. Kacang tanah juga diperkaya dengan lemak sehat, mengandungi protein yang tinggi, zat besi, vitamin E dan kalsium, vitamin B kompleks, yang sangat berguna untuk menjaga semua fungsi tubuh dan berguna sebagai antioksidan untuk melawan penuaan dini.
• Scallop
  Scallop adalah tiram yang berbentuk bulat berwarna putih susu kekuningan, karena masih dalam keluarga kerang, tidak heran jika scallop mempunyai kandungan tinggi mineral yang bermanfaat bagi tubuh, antara lain zat besi, kalsium, zinc dan mengandung lebih dari 80% protein.
• Daging Sapi
  Daging sapi merupakan sumber zat besi yang baik bagi tubuh. Zat besi berperan dalam pembentukan sel darah merah dan membantu transportasi oksigen ke seluruh jaringan tubuh. Selain itu, daging sapi juga kaya akan seng, selenium, vitamin B, vitamin D, serta asam lemak omega-3 dan protein yang berguna untuk membantu perkembangan otot anda.
• Lentil
  Lentil adalah jenis kacang-kacangan yang memiliki banyak kandungan nutrisi di dalamnya. Seperti halnya jenis kacang-kacangan lainnya, lentil juga diperkaya dengan asam folat, vitamin B, zat besi, kalsium dan juga sumber protein yang baik bagi tubuh. Dalam tubuh, lentil juga bersifat antioksidan sehingga efektif mencegah masuknya radikal bebas dengan meningkatkan daya tahan tubuh.

makanan-makanan khas bali

Daftar masakan Bali

Daftar ini belumlah lengkap. Anda dapat membantu dengan mengembangkannya.

Berikut ini adalah daftar makanan khas dari provinsi Bali

Masakan

• Ayam Betutu
• Babi Genyol
• Babi Guling
• Bandot
• Be Kokak Mekuah
• Be Pasih Mesambel Matah
• Bebek Betutu
• Berengkes
• Entil
• Gerang Sambel Bawang
• Grangasem
• Jejeruk
• Jukut Ares
• Jukut Srombotan
• Jukut Urab
• Komoh
• Lawar
• Nasi Bubuh
• Nasi Jenggo
• Nasi Tepeng
• Nasi Yasa
• Penyon
• Pesan Clengis
• Pesan Polo
• Sambel Bongkot
• Sate Be Pasih
• Sate Kakul
• Sate Kablet
• Sate Lilit
• Sate Pelecing
• Sate Pentul
• Sate Penyu
• Sate Sere Lemo
• Sate Tusuk
• Sudang Sudaji
• Siobak Singaraja
• Taluh Mabejek
• Timbungan
• Tum
• Urutan

Minuman

• Arak Bali
• Brem
• Daluman
• Kopi Bali
• Loloh
• Tambring
• Tuak Bali
• Tuak Manis

Penganan/Kudapan

• Bubuh Sagu
• Bubuh Sumsum
• Bubuh Tuak
• Jaja Batun Duren
• Jaja Begina
• Jaja Bendu
• Jaja Bikang
• Jaja Engol
• Jaja Godoh
• Jaja Jongkok
• Jaja Ketimus
• Jaja Klepon
• Jaja Laklak
• Jaja Serat
• Jaja Sumping
• Jaja Tain Buati
• Jaja Uli
• Jaja Wajik
• Rujak Bancih
• Rujak Bulung
• Rujak Cuka
• Rujak Kuah Pindang
• Rujak Manis
• Rujak Sera
• Rujak Tibah

kuliner khas pekalongan

6 Kuliner Khas Pekalongan

Selain terkenal dengan Batiknya, Pekalongan juga memiliki kuliner yang khas dan sayang untuk dilewatkan. Mau tahu apa saja kuliner tersebut, berikut adalah 6 Kuliner khas Pekalongan.
1.  Megono

Megono bisa jadi berasal dari kata ‘mergo’ atau sebab dan ‘ono’, artinya ada.  Megono berbahan dasar nangka muda dan kelapa. Jika nangka muda sulit didapat, maka tanpa mengurangi nikmatnya rasa megono, rebung atau tunas bambu dijadikan penggantinya.
Pada masa lalu, megono umumnya hanya bisa dijumpai di warung-warung makan kelas menengah ke bawah sepanjang pantura dari Pekalongan hingga Batang.
Namun, kini telah diadopsi bersama soto Pekalongan, dapat ditemui di beberapa restoran di Semarang, Jakarta juga kota besar lain. Membuat megono tak terlampau rumit.
Nangka muda yang telah dicacah hingga kecil-kecil direbus. Setelah matang dicampur dengan bumbu urap yang terdiri dari parutan kelapa dan bumbu dapur yang dihaluskan seperti bawang putih, bawang merah, cabe, jeruk purut, kencur dan garam.
Menghidangkannyapun cukup sederhana, yaitu nasi putih langsung diberi taburan megono. Meski tergolong sederhana dan lazimnya jadi lauk masyarakat akar rumput di pekalongan, megono layak anda coba. Selamat berkelana mencari megono di pantura
2.  Pindang Tetel

Pindang tetel adalah sayur berkuah berisi tetelan daging sapi dan irisan daun bawang dengan bumbu pindang, yaitu rempah-rempah bercampur kluwak. Ciri khas lain pindang tetel adalah kehadiran kerupuk merah dan kuning yang digoreng dengan pasir. Pindang tetel tidak cocok berpadu dengan kerupuk yang digoreng dengan minyak karena akan merusak cita rasanya.  Pindang Tetel banyak dijumpai di  Kecamatan Kedungwuni  dan yang paling khas adalah di Desa Ambokembang.
3.  Garang Asem

Hampir sama dengan Pidang tetel,  Garang Asam juga berisi tetelan daging sapi  namun kuahnya diberi banyak tomat, sehingga memberian rasa asam namun segar. Garang asam biasanya dicampur dengan daging, jerohan atau telur. Biasanya Garang asam dimasak agak pedas, sehingga rasanya tambah nikmat. Di kota pekalongan Garang asam banyak sekali djumpai diwarung – warung terutama pada siang hari.
4. Tauto

Tauto pekalongan adalah soto dengan bumbu tauco. Soto asal Pekalongan ini memang menggunakan taoco manis sebagai bumbunya. Untuk isinya tauto menggunakan daging sandung lamur, telur rebus dan emping. Sajikan dengan taburan bawang goreng, daun seledri dan perasan air jeruk nipis.
Penyajian tauto  cukup sederhana, hanya berisi dengan bihun putih, daun bawang, bawang merah dan kuah sotonya.  Setelah semuanya dicampur, baru kemudian ditambahkan dengan tauto nya, yaitu kedelai yang telah dimasak dan dihaluskan. Dengan tambahan bumbu kedelai ini, kuahnya bertambah harum dengan cita rasa yang khas. Rupanya hal inilah yang membedakan dengan soto-soto lainnya yang ada. Sebagai menu pelengkap biasanya tersedia tempe dan tahu goreng khas Pekalongan.
5.  Kluban

Kluban  itu makanan warga Pekalongan ,  khususnya di wilayah Kabupaten Pekalongan , seputar Kec.  Kedungwuni, Pekajangan , Wonopringgo pada sore hari menjelang Magrib dan setelah maghrib. Kluban itu Urapan terdiri dari Kacang panjang, taoge, Kol, bayam atau kangkung dengan bumbu Mboksiyah = lombok trasi uyah (garam ), di tambah kencur dan di urap bersama parutan kelapa. Kluban biasanya dicampur dengan Bothok atau Pindang tetel.
Bothok itu sayur Lodeh yang biasanya berisi Tahu dan Bongkrek (oncom)  dengan santen encer trus di guyurkan ke sepincuk (daun pisang yang di lipet dan di semat lidi untuk tempat Kluban). Kluban Bothok dan Kluban Pindang tetel biasanya jadi makanan yang di kangenin warga Pekalongan di luar kota setiap lebaran tiba .
6.  Kripik Tahu

Keripik adalah makanan ringan (snack food) yang tergolong jenis makanan crackers, yaitu makanan yang bersifat kering renyah (crispy). Keripik memang cemilan yang cukup digemari masyarakat kita, mulai dari anak – anak hingga ke orang tua. Makanan ringan yang gurih dan renyah ini memang cocok menjadi cemilan / teman saat berkegiatan, serta dapat pula dimakan sebagai pengganti lauk pauk.
Jika Anda ingin mencicipi keripik tahu ini, cobalah berkunjung ke Pekalongan. Di daerah Pekalongan, keripik tahu sudah menjadi cemilan khas daerah sebagai salah satu alternatif makanan ringan yang sehat dan alami. Di toko makanan atau oleh-oleh di Pekalongan, keripik tahu biasanya dipajang di etalase bersama jajanan lainnya. Seperti halnya keripik tempe, keripik tahu tak hanya renyah, namun juga menyehatkan karena terbuat dari bahan alami, yaitu kedelai. Prosesnya juga dilakukan secara alami tanpa bahan pengawet atau kimia.

makanan khas orang hitam indonesia bagian barat

Ikan Kuah Kuning – Makanan Khas Papua

admin on February 5th, 2012 under Makanan Khas Papua, Masakan Ikan •  No Comments

Bahan : ½ kg ikan tongkol, bersihkan dan rendam dengan jeruk nipis dan garam 1 buah jeruk nipis, peras kemangi, siangi cabe rawit hijau, buang batangnya 2 sdm minyak untuk menumis 1 batang sereh, memarkan 2 lembar daun salam 600 ml air matang   Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang putih 4 buah bawang merah 3 buah kemiri 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 sdm gula pasir 1 sdt sdm garam   Cara membuatnya : Tumis bumbu yang sudah dihaluskan Read more [...]
Tags: bawang putih, buah jeruk, buang, bumbu, cabe rawit, daun kemangi, daun salam, garam gula, hangat, harum, jeruk nipis, kemiri 2, lembar, masak, masakan, nbsp, pasir 1, peras, sereh, tumis

Ikan bungkus – Makanan Khas Papua

admin on February 5th, 2012 under Makanan Khas Papua, Masakan Ikan •  No Comments

ShareBahan : Ikan laut / tawar 1 kg Daun talas secukupnya   Bumbu : Garam untuk ikan dan menghilangkan getah pada daun talas   Cara membuat : Ikan dibersihkan dan dimasukkan kedalam daun talas dan ditutup. Kemudian dibakar diatas api kecil hingga masak. Incoming search terms:cara membuat ikan bungkus papuaikan bungkus khas papuaikan masak talasinfo tentang ikan bungkus khas papuaMenghilangkan getah talasresep nasi padang bungkusresep nasi santan asli khas papuaresep talas bogor masak ikan
Tags: api, bumbu, cara membuat, getah, masak, nbsp, talas

Ikan Bakar Manokwari – Makanan Khas Papua

admin on February 4th, 2012 under Makanan Khas Papua, Masakan Ikan •  No Comments

ShareBahan : 1 ekor (450 gram) ikan tongkol 1 sdm air jeruk lemon ½ sdm garam   Bumbu tumbuk kasar : 8 butir bawang merah 8 butir cabai rawit merah ½ sdt garam ¼ sdt gula pasir   Cara membuat : Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan ±15 menit. Bakar ikan tongkol sambil dibolak-balik sampai matang. Sajikan tongkol dengan taburan bumbu tumbuk.   Incoming search terms:makanan khas papua baratresep masakan papuaresep masakan khas papua barataneka resep ikan tongkolaneka resep masakan ikan tongkolresep masakan Papua Baratresep makanan khas papua baratresep ikan bakar manokwari khas papuaMakanan khas manokwarianeka resep dari ikan tongkol
Tags: balik, bawang merah, bumbu, butir, cara membuat, garam, ikan tongkol, jeruk, kasar, nbsp

Aunu Senebre – Makanan Khas Papua

admin on February 4th, 2012 under Makanan Khas Papua, Masakan Ikan •  No Comments

ShareBahan : 100 gram ikan teri nasi, dicuci bersih, digoreng sebentar 1 batang daun talas dan batangnya, diiris 100 gram kelapa parut kasar sdt garam   Cara membuat : Rebus daun talas dan batangnya sampai matang. Angkat dan tiriskan. Campur ikan teri nasi, daun talas dan batangnya, kelapa parut kasar dan garam. Aduk rata. Kukus ± 25 menit dengan api sedang sampai matang
Tags: aduk, batang, cara membuat, garam, kasar, kelapa parut, matang, nasi, nbsp, rebus, talas

makanan-makanan khas jawa tengah

Makanan khas Jawa Tengah

Gudeg

• Jepara: Rondo Royal (Tape goreng), Pindang Serani, Soto Jepara, Soto Bumbu, Sop Udang, Sup Pangsit Jepara, Bongko Mento, Singit, Semur Jepara, Sayur Asem Jepara, Kelan Antep, Gule Petih Jepara, Laksa Jepara, Sayur Keluak Ayam, Kagape kambing, Bakso Ikan Ekor Kuning, Siomay Tongkol, Tongseng Cumi, Rempah Jepara, Horok-Horok, Hoyok-Hoyok, Sate Kikil,Kuluban, Pecel Ikan Laut Panggang, Tempong, Kopi Dapur Kuat, Kopi Tempur, Adon-Adon Coro, Es Gempol* Es Dawet, Dawet Ayu Rumput Laut, Turuk Bintol, Tawur (makanan), Kicak, Lapis Pati Bodin Jepara, Kacang Jepara, Kacang Oven, Carang Madu, Durian Petruk , Jeruk Jepara.
• Kudus: Soto Ayam Kudus, sate Kerbau, Lentog, dodol, Jenang Kudus.
• Purwodadi: swikee, nasi becek, Botok Yuyu, Nasi Jagung.
• Banjarnegara: dawet ayu, buntil
• Kendal: Bandeng Tanpa Duri (Tandu), Krupuk Petis, Krupuk Rambak,Momoh,Brongkos
• Semarang: Lunpia/lumpia, Soto Ayam Semarang , sate sapi, bandeng presto, nasi goreng babat, ayam goreng kraton tulang lunak, kue-kue pia, sate kambing bumbu kecap, martabak malabar, kue bandung, tahu petis, tahu gimbal, wingko babat
• Boyolali: marning (jagung goreng), paru goreng, Brem cap suling gading, krupuk rambak
• Blora: Sega Pecel, sate ayam blora, soto ayam blora, tahu campur
• Brebes: telor asin, sate kambing (di Tanjung. Brebes hingga kini dikenal sebagai sentra penghasil bawang merah
• Demak: nasi garang asem, sambel blimbing wuluh, kwaci (Demak pernah terkenal sebagai sentra penghasil semangka)
• Klaten: ayam goreng kalasan, bebek goreng, emping mlinjo
• Pati: Soto Kemiri, nasi gandul, sate ayam,
• Pekalongan: nasi gandul, soto tauco (tauto), nasi megono
• Pemalang: nasi grombyang, lontong dekem, sate loso
• Purwokerto: tempe mendoan, gethuk goreng, soto sokaraja / sroto sokaraja, nopia
• Cilacap: ikan bandeng, kerupuk tengiri, sale pisang, ikan asin/gesek
• Purworejo: kue lompong, clorot (semacam dodol yang dibungkus daun kelapa secara memilin), gebleg (baca ge- seperti e pada kata senang dan -bleg seperti e pada kata becek), kue satu, dawet hitam, lanthing
• Purbalingga: rujak kangkung, tahu gecot, soto kriyik, es duren, klanting
• Rembang: bandeng duri lunak (di Juwana), sirup kawis-ta
• Salatiga: bakso urat, bakso babat, kripik paru, ting-ting gepuk
• Solo: gudeg, sate kambing, thengkleng, srabi solo, nasi liwet, timlo solo, racikan salat, krupuk karak/gendar, bakso popular ukuran bola golf, tahu acar, sayur tumpang
• Sragen: nasi garang asem, sate sragen, brambang asem
• Sukoharjo: welut goreng
• Tegal: "teh poci" (teh yang diseduh dalam poci tanah liat kecil dan diminum dengan gula batu), sate tegal (sate kambing muda khas Tegal), sate bebek majir, pilus, krupuk antor, nasi bogana (nasi megono), Sauto (soto ayam/babat khas Tegal dengan bumbu tauco). Tegal hingga saat ini dikenal sebagai sentra penghasil teh.
• Wonogiri: gaplek, tiwul, cabuk
• Wonosobo: mie ongklok, sagon, tempe kemul, geblek, wedang ronde, manisan carica, keripik jamur, dendeng gepuk
• Ungaran: tahu bakso, sate kempleng, krupuk bakar

makanan khas jawa barat

kuliner khas jawa barat

Jumat, 20 April 2012   ozy  

Duniakuliner.info. Jawa barat adalah sebuah propinsi di tanah jawa yang memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam, Hampir di tiap kabupaten di jawa barat memiliki masakan, minuman atau jajanan khas. Kita pasti sudah mengenal bandung sebagai surganya kuliner, begitu juga dengan bogor dan masih banyak daerah lainnya.

Provinsi yang berbatasan dengan banten dan jakarta di sebelah barat lalu dengan jawa tengah di bagian timur ini memiliki masakan atau kuliner yang sangat khas dan tentunya nikmat. Untuk itu disini saya akan coba hadirkan daftar kuliner khas jawa barat lengkap dari tiap kabupaten.

Bandung 1. siomay 2. batagor 3. bandrek 4. bajigur Bekasi Bogor 1. asinan 2. laksa Ciamis 1. galendo Cirebon 1. tahu gejrot 2. nasi jamlang 3. mie koclok 4.sate kalong 5. nasi lengko 6. docang 7. empal gentong Cianjur 1. tauco Karawang

Garut 1. dodol 2. sambal cibiuk 3. dorokdok Indramayu 1. ragit Kuningan 1. hucap Majalengka Purwakarta 1. soto sadang 2. sate maranggi Subang Sukabumi 1. kue bandros 2. mie golosor Sumedang 1. tahu sumedang tasikmalaya 1. kupat tahu 2. tutug oncom

Karena keterbatasan saya sendiri, daftar masakan di atas masih belum benar-benar lengkap. Tetapi saya akan coba untuk menambahnya terus sampai benar-benar lengkap. Untuk itu saya akan sangat berterimakasih jika anda mau berbagi info kuliner khas jawa barat dengan saya disini. Semoga yang saya hadirkan ini dapat bermanfaat dan makin menambah pengetahuan kita. (resep)

sop janda?

Datang ke Sop Janda, Perut Harus Lapar!

Sabtu, 12 Januari 2013 20:04 wib

Warung Sop Janda

MENYANTAP sop di musim hujan rasanya nikmat dan bisa menghangatkan tubuh. Bila Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, Sop Janda menawarkannya.

Sop Janda, ini tidak seperti yang Anda bayangkan bahwa yang meracik atau pemiliknya adalah seorang Janda. Janda sendiri merupakan singkatan dari Jawa-Sunda. Dan, ini juga merupakan menu andalan rumah makan ini.

"Bumbunya sudah kita campur, perpaduan bumbu Sunda dan Jawa," kata Joko, leader staff Rumah Makan Sop Janda, kepada Okezone.

Tak sulit menemukan rumah makan ini karena berada tepat di sisi badan jalan dengan tulisan spanduk "Sop Janda" yang cukup besar. Persisnya di Jalan Raya Kalimalang No 5, Pondok Kelapa, Jakarta Timur.

Konsep rumah makan menggabungkan tema tradisional Jawa dan Sunda. Dimana, atapnya terbuat dari daun kelapa yang mencirikan khas Jawa serta lesehan anyaman bambu khas Sunda.

Saat akan masuk, Anda akan melihat spanduk besar bertuliskan "Perhatian!!! Tamu Harap Lapar" entah apa maksudnya ini. Walaupun Anda tidak begitu lapar, mendengar bagaimana karyawan menjelaskan menunya, Anda dijamin akan menjadi lapar. Uniknya, di balik seragam karyawan tertulis "Baik untuk: Batita-Balita, Anak-Anak-ABG Remaja-Dewasa-STW-Orang Tua dan Manula".

Menu andalan di sini adalah Sop Janda dengan citarasa pedas, kecut, dan panas serta Sop Iga Goreng. Sementara, varian menu lainnya yaitu Ayam Goreng Kampung Organik, Sate Ayam Ras Organik, Sop Iga Goreng, Sop Sate Sapi, Mi Janda Super Pedas, Sop Janda Gatotkaca, dan Iga Bakar Saos Janda. Nasi disediakan prasmanan. Ada juga gorengan di sampingnya.

"Nasinya di sini prasamanan, harganya hanya Rp3.000 dan kalau mau tambah, maka tidak dihitung," imbuh Joko.

Sementara, untuk minuman ada Sop Buah Janda Centil, Jus Terong Janda Belanda, Sup Janda Daun Muda, serta aneka jus dan minuman dingin lainnya.

Rumah makan ini buka dari pukul 09.00 hingga 22.00 WIB dengan kisaran harga Rp10 ribu sampai Rp37 ribu per menu. Rumah makan ini mampu menampung 100 orang.

Makanan Ibu Menyusui

Daun katuk ternyata bukan satu-satunya makanan yang baik untuk ibu yang baru melahirkan, khususnya yang sedang menyusui. Ada banyak makanan lain yang bisa membantu memproduksi ASI, sekaligus juga memulihkan energi, memproduksi sel-sel darah yang baru, hingga membantu perkembangan otak bayi.

1. Bayam
Bayam boleh dibilang sayuran berdaun hijau yang paling bernutrisi. Sayuran ini mengandung dua zat gizi utama yang dibutuhkan ibu menyusui, yaitu asam folat dan mangan. Asam folat membantu memproduksi sel-sel darah yang baru, yang penting bagi perempuan yang saat persalinan kehilangan banyak darah. Sedangkan mangan membantu perkembangan tulang, tulang rawan, dan kolagen, yang Anda butuhkan jika Anda perlu memulihkan diri dari operasi Caesar. Selain dimasak sebagai sayur bayam, coba sekali-sekali campurkan bayam dalam gado-gado, atau sayuran pengganti selada di dalam roti isi. Baik dikonsumsi: Kapan saja Anda mau.

2. Telur
Telur mengandung 5 - 6 gram protein, yang baik untuk memberikan rasa kenyang lebih lama setidaknya sampai satu jam berikutnya, demikian menurut Bridget Swinney, RD, penulis buku Eating Expectantly. Untuk membantu menurunkan berat badan sehabis melahirkan, konsumsi telur saat sarapan. Ketika perut terasa lebih kenyang, dengan sendirinya Anda tidak akan tergoda untuk mengonsumsi lebih banyak kalori sepanjang hari. Telur juga merupakan salah satu sumber kolin, nutrisi yang diperlukan untuk membangun pusat memori pada otak bayi. Nutrisi ini bisa ditransfer ke bayi melalui ASI. Baik dikonsumsi: Setiap hari

3. Daging samcan
Samcan adalah daging sapi di area perut. Karena kebanyakan berupa otot, daging ini memang sedikit alot. Namun, itu artinya samcan juga merupakan daging sapi yang lemaknya paling sedikit. Bagian daging ini bisa memberikan nutrisi paling banyak, terutama zat besi dan zinc (seng). Dua mineral ini paling dibutuhkan untuk mendapatkan kembali energi dan memproduksi ASI.
Agar tidak alot, pukul-pukul dulu daging samcan sebelum memasaknya. Kemudian, iris tipis-tipis dan olah sebagai oseng-oseng. Anda juga bisa mengonsumsi daging ayam. Namun, pilih bagian daging yang gelap, seperti kaki dan paha. Meskipun daging bagian ini lebih tinggi lemak dan kalorinya ketimbang daging putihnya (bagian dada), namun kandungan seng dan zat besinya lebih banyak dua kali lipat, begitu menurut Colleen Pierre, RD, instruktur masalah penuaan, nutrisi, dan kebugaran di Johns Hopkins University. Baik dikonsumsi: Tiga kali seminggu
4. Salmon
Ikan salmon kaya akan asam lemak omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, salmon juga membantu perkembangan otak dan mata bayi. Seperti juga makanan lainnya, nutrisi dari salmon akan diserap oleh bayi saat Anda menyusuinya. Baik dikonsumsi: Satu atau dua kali seminggu.

5. Sereal berserat tinggi
Selain telur, semangkuk sereal juga baik untuk dijadikan menu sarapan. Sereal juga membuat Anda merasa lebih kenyang, dan selain itu juga membantu mencegah sembelit karena kandungan seratnya. Seperti Anda ketahui, para ibu baru biasa mengalami sembelit karena hormon-hormon yang dilepaskan saat menyusui bisa melambatkan kerja usus. Cobalah mencampur sereal dengan yogurt rendah lemak. Selain kaya akan kalsium yogurt juga mengandung probiotik, bakteri baik yang dapat membantu menyehatkan pencernaan. Baik dikonsumsi: Setiap hari.

Atasi Rengekan Anak

1. Lakukan introspeksi.
Orangtua merenungkan kembali apa saja yang sudah dilakukannya dalam mendampingi anak mengenal dunianya, sudah tepatkah atau ada yang kurang. Ingat, orangtua adalah contoh/teladan yang paling dekat dengan anak.

2. Luangkan waktu bersama anak.
Sebenarnya, bukan lamanya waktu bersama tapi lebih pada kualitas perhatian yang Anda berikan. Meski hanya sebentar tapi bila tulus, itu lebih baik daripada lama tapi berkesan dipaksakan. Kalaupun Anda benar-benar capek dan butuh istirahat sebentar, baiknya katakan terus terang pada anak, "Sayang, Mama capek sekali. Mama istirahat sebentar ya, nanti malam kita main sama-sama." Namun ingat, janji harus ditepati. Sekali saja ingkar, anak akan sulit lagi percaya dengan Anda.

3. Beri pengertian.
Posisikan anak sebagai rekan yang bisa diajak berdiskusi. Gunakan bahasa yang sederhana dan mudah dipahami anak. Saat berdiskusi, tanyakan pula harapan anak. Kalau perlu buat kesepakatan bersama.Misal, "Mama boleh bekerja, tapi pada hari libur, waktu Mama khusus diberikan untuk Kakak." Dengan demikian anak tetap merasa disayang dan dihargai.

4. Ajarkan anak mengungkapkan perasaan secara positif.
Latih keterampila anak dalam berbicara, sehingga pada akhirnya anak bisa mengungkapkan apa yang dirasakannya dengan lebih baik. Meski anak belum paham mengungkapkan perasaan, sebaiknya tetap dilakukan. Melati anak mengungkapkan perasaan sejak dini akan membantu anak untuk lebih asertif nantinya.

5. Ajak anak bicara atau diskusi.
Ajak anak bicara ketika rengekan/tangisannya sudah reda atau sedang santai. Kala berbicara atau diskusi, gunakan bahasa yang sederhana dan mudah dipahami. Ungkapkan apa yang menjadi keinginan Anda. Misal, "Kalau Kakak mau sesuatu, harus bilang ya, tidak dengan cara merengek. Nah, Kakak maunya apa? Ayo, ngomong sama Mama. Kalau Kakak nangis, bagaimana Mama bisa tahu."

6. Ajari anak untuk menahan keinginan.
Anak harus tahu, tidak semua keinginannya bisa terpenuhi. Anda sebaiknya berterus terang, kenapa tidak bisa memenuhi keinginannya.

7. Beri perhatian pada setiap perilaku baik yang ditunjukkan anak.
Pujilah ketika ia tidak rewel atau saat ia bicara baik-baik dan ungkapkan bahwa Anda senang. Dengan begitu anak jadi tahu bahwa perilakunya yang baik disenangi orang di sekitarnya. Ia pun tahu, untuk mendapatkan perhatian bisa dilakukan dengan cara lain yang lebih baik, tidak dengan merengek.

8. Abaikan perilaku buruk anak.
Mengabaikan anak yang sedang menangis/rewel juga diperlukan. Di sini anak belajar, dengan cara merengek atau menangis, dia tidak akan memperoleh apa-apa. Nanti ketika tangisnya sudah reda, baru Anda datangi dan tanyakan sebab rengekannya. Kalau Anda terlalu hebih atau buru-buru memberi perhatian, anak akan belajar bahwa menangis adalah cara untuk mendapatkan perhatian yang cepat dari orang-orang di sekitar.

9. Bersikap tegas dan konsisten.
Ketika anak ingin sesuatu dan Anda tidak mengizinkan, maka pertahankanlah, sekalipun anak lalu menangis dan merengek. Pasalnya, sekali Anda tidak tegas atau konsisten, anak akan belajar bahwa merengek adalah jalan ntuk mendapatkan, apa yang diinginkan. Jadi, saat anak berperilaku negatif, jangan pernah terpancing. Lama-lama anak akan belajar bahwa sikapnya yang demikian tidak akan berhasil "mencuri" perhatian orangtuanya. Agar hal ini efektif sebaiknya dilakukan oleh siapa pun yang berada di lingkungan terdekat, baik itu pengasuh, kakek-nenek maupun om-tante, dan anggota keluarga lainnya.

10. Alihkan perhatian.
Ketika anak merengek, bisa juga Anda membujuknya dengan melakukan kegiatan lain yang menarik perhatiannya/disukainya, seperti membaca buku, melihat tanaman di kebun, main di halaman. Tentu, membujuknya dengan cara yang proporsional, tidak berlebihan.

11. Tidak melabel.
Melabel anak dengan kata-kata "cengeng" tidak lantas membuat anak jadi tidak cengeng. Justru sebaliknya, dengan sering diberi label, anak jadi semakin malas mengubah perilakunya. Dia akan berpikir,"Ngapain berubah jadi enggak cengeng? Aku sudah dicap sebagai anak cengeng, kok!" Jadi, hindari memberi label. Lebih baik, ubah perilaku anak ke arah positif.

12. Hindari kekerasan.
Baik kekerasan fisik (memukul) maupun nonfisik (menghardik, mencaci) harus dihindari, karena bukan menyelesaikan masalah tapi semakin menambah masalah. Anak yang dipukul belum tentu rengekannya jadi reda, biasanya malah semakin keras. Bukan efek jera yang didapat tapi pelajaran bahwa untuk menyelesaikan masalah bisa lewat kekerasan. Ingat, anak adalah peniru ulung. Apa pun yang dilakukan orangtua akan jadi model baginya

sumber: berita-qu.blogspot.com